ADEGA DA GAVETA TINTO 2023

ADEGA DA GAVETA TINTO 2023

11,40 €

Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Aragonez e Castelão.

As uvas são apanhadas e selecionadas manualmente, garantindo a qualidade da matéria-prima que chega à adega. Aquando da chegada as uvas são desengaçadas, ocorre um ligeiro rebentamento do bago, e encaminhadas para dornas, sendo que as castas são vinificadas separadamente. Segue-se maceração pelicular de 8 dias e espontaneamente inicia-se a fermentação alcoólica, que é levada a cabo pelas leveduras indígenas. Depois o mosto é passado para depósitos de inox onde termina a FA e posteriormente ocorre a fermentação malolática.

Estágio em inox durante 14 meses, com estabilização e decantação natural.

Produção limitada: 4400 garrafas
Álcool: 13% Vol.

Um vinho de produtor. Um vinho tinto blend autêntico da região do TEJO, sub-região Tomar.

Quantidade:
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