Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Aragonez e Castelão.

As uvas são apanhadas e selecionadas manualmente, garantindo a qualidade da matéria-prima que chega à adega. Aquando da chegada as uvas são desengaçadas e prensadas ligeiramente para rebentamento do bago. Segue-se maceração pelicular monocasta de 8-10 dias e a fermentação alcoólica é levada a cabo pelas leveduras indígenas em depósitos de inox, seguindo-se da fermentação malolática.

Estágio em inox durante 6 meses, com estabilização e decantação natural.

Produção limitada: 2500 garrafas
Álcool: 14% Vol.

A nossa colheita de 2019 foi engarrafada bastante cedo e desde então o vinho tem estado a repousar e estagiar em garrafa na nossa adega!