Castas: Castelão e Cabernet Sauvignon.

Anualmente, o produtor experimenta novas combinações de castas e métodos de vinificação, criando vinhos únicos. Este é o primeiro ensaio no mercado, feito com Castelão e Cabernet Sauvignon. Um vinho aromático, elegante, com acidez equilibrada e final agradável, perfeito para momentos descontraídos.

As uvas são apanhadas e selecionadas manualmente, garantindo a qualidade da matéria-prima que chega à adega. Aquando da chegada as uvas são desengaçadas, ocorre um ligeiro rebentamento do bago, e encaminhadas para dornas, sendo que as castas são vinificadas separadamente. Segue-se maceração pelicular de 8 dias e espontaneamente inicia-se a fermentação alcoólica, que é levada a cabo pelas leveduras indígenas. Depois o mosto é passado para depósitos de inox onde termina a FA e posteriormente ocorre a fermentação malolática.

Estágio em inox durante 9 meses, com estabilização e decantação natural.

Edição limitada: 2500 garrafas
Álcool: 12% Vol.

O perfil leve do vinho pede uma temperatura de serviço mais fresca, para garantir maior frescura e realce dos seus aromas e sabores.