O ENSAIO Um é um tinto leve, fresco e descomplicado, feito para prazer imediato. Vindimado mais cedo para preservar a acidez natural e manter o álcool baixo, junta Castelão com 10% de Cabernet Sauvignon, criando um vinho de fruta viva, taninos suaves e muita facilidade de prova. É um tinto para o dia-a-dia, servido ligeiramente fresco e perfeito para beber a copo.
Este vinho nasce do espaço onde a casa se permite arriscar. Todos os anos criamos pequenos lotes que não seguem regras nem fórmulas - vinhos feitos a partir de perguntas e curiosidade. Este ensaio mostra exatamente isso: uma leitura diferente do tinto no Tejo, mais leve e descontraída, que acabou por ganhar personalidade própria.

ENSAIO Um is a light, fresh and easy-drinking red, made for immediate enjoyment. Harvested earlier to preserve natural acidity and keep alcohol low, it blends Castelão with 10% Cabernet Sauvignon, creating a wine with vibrant fruit, soft tannins and great drinkability. An everyday red, best served slightly chilled and perfect to enjoy by the glass.
This wine comes from the space where the winery allows itself to take risks. Every year, we create small batches that follow no rules or formulas - wines driven by questions and curiosity. This “ensaio” captures exactly that: a different expression of Tejo red, lighter and more relaxed, which ultimately developed a personality of its own.